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時代が変わっても、変わらぬ洋食がここにあります。
メニューは見慣れたシンプルなものばかりですが
どの料理もひと手間、ふた手間、ほんの少しの時間と情熱を注ぎ
丁寧に丹精込めて”贅沢”に作り上げています。
勘之助本舗は「街の洋食屋」として日本の洋食の歴史と伝統をしっかりと守り続け
より進化しながらもみなさまに愛される洋食屋でありたいと考えています。
道頓堀 勘之助本舗カレーフェア
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外国料理でも日本料理でもない「洋食」
欧米と日本間を行き来する豪華客船の日本人コックたちが
学んだフランス料理をベースに日本人が好む味を作ったのが「洋食文化」の
始まりといわれています。
洋食には数多くの調理方法と数多くのソースがありますが、
勘之助本舗ではそれらが織りなす最高の組み合わせを
お客様にご堪能いただきたいと考えます。
洋食の命「本物のデミグラスソース」
勘之助本舗ではどの料理にも自慢のソースを添えます。
選べる数種類のソースは、どの組み合わせにも合う職人が丹精込めて
何日もかけて作り上げた本物のデミグラスソースです。
また、にんにくを使っていないソースもございますのでお好みのソースを
お選び下さい。
これぞ「本物のポタージュスープ」
塩、おろしニンニク、醤油、タマネギと海老のすり身を煮込み
そこにベシャメルソースと牛乳、胡椒を加えじっくり煮込んだ濃厚ガーリック
ポタージュスープはシンプルながら味わい深い、
当店おすすめの一皿です。
〒542-0086
大阪市中央区西心斎橋2-7-15
TEL 06-6213-5815
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大阪府堺市堺区戎島町4-45-1
ホテル アゴーラリージェンシー堺 プラザ棟2F
TEL 072-228-6655

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